原巷口鱼丸始源于1821年，“巷口鱼丸铺”的第七代传人，也是如今“原巷口连锁机构”的总经理陈毅伟先生秉承祖传手艺，按照祖传秘方，精心打制的“原巷口”鲨鱼丸以其皮Q劲足、鲜脆可口，馅香而多汁，汤头地道而闻名海内外。所以这个鲨鱼丸的整个制作过程也是必不可少的.

    百年老字号鼓浪屿原巷口鱼丸，它不仅是鼓浪屿文化发展的一部分，同时也是中国上下五千年文化历史的一部分，随着时代的发展，人们对至今仍然保留着的我国古老制作工艺的一些传统食品，比如说原巷口，充满着好奇，在这种古老食品的带动下更是形成了一种文化、一种特色。