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丽江带皮黑山羊肉

2014-11-28 18:22:58 字体:  浏览 0 我要评论
      太原出发,到丽江旅行美食是旅行中的组成部分,也是了解当地文化的最好方式!丽江文化中最重要的就是纳西文化,带皮黑山羊肉就是其中重要的饮食文化之一!在丽江旅行中,在很多饭店都能看到该饭店的主打就是带皮黑山羊肉!一头羊的放锅里煮,然后去了过头,再做成火锅形式吃,这样用的汤更有香味,里边菜也更有味道,味道十分鲜美!
太原到丽江旅游美食_丽江带皮黑山羊肉
      来到丽江,不吃“黑山羊火锅”绝对是虚了此行。丽江黑山羊火锅的带皮黑山羊肉,经过特殊的加工,上桌前已经九成熟,吃起来没有一点羊膻味。所用的黑山羊全是山上放养,羊肉精瘦鲜美。汤用秘制中草药配方精心熬上4-5小时,味浓、鲜美,加上当地的蔬菜,味道好极了!丽江黑山羊肉火锅用的羊肉肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量低,具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。我们经过滇藏公路的时候,公路两旁的山坡上就可以看见黑山羊在悠闲地吃着草。
      到丽江吃带皮黑山羊肉,最集中的地方要数黑山羊火锅街,打车到金凯广场就可以看到。至于哪家嘛,由于小编对羊肉不是非常感兴趣,所以还是请经常吃的小伙伴们推荐吧。另外,太原的朋友到丽江旅游时去吃黑山羊肉,千万不要点太多,可以先来一小份。带皮黑山羊肉不止带皮,有的还会带毛,千万不要以为这是厨师没有处理干净,就是这么吃的。所以,还是少点些,习惯的朋友可以继续点!

参考资料:太原到丽江旅游攻略
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