- 西安羊肉泡馍西安羊肉泡馍西安羊肉泡馍
- 说起西安旅游，很多太原的朋友都非常了解。兵马俑、钟楼鼓楼、华山等。当然，很多朋友第一想起的不是这些景点，而是西安传统美食--羊肉泡馍！羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“
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- 西安（Biángbiáng）面西安（Biángbiáng）面西安（Biángbiáng）面
- 西安的美食种类繁多，独特的技法结合了北方诸多面食技艺的精髓！西安Biángbiáng面就是其中最有特色的！Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。因面的造型酷似裤带，又有叫做“裤带面”。相传清朝康熙皇帝扮商人巡视新疆、甘肃，路过陕西临潼县鱼池村，
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- 北京小笼包北京小笼包北京小笼包
- 说起北京美食，小笼包是不得不说的！不仅是北京人的早餐，更是北京的招牌美食。北京本地的小笼包品牌繁多，品质参差不齐。小编作为地地道道的包子控，为大家介绍下北京小笼包的品牌，也希望和我一样的包子控到北京之后细细品味北京美食！庆丰包子：“庆丰包子铺”创建于1948年，原地址位于北京市西单东南角，坐南朝北。起初是一家普通的小饭馆，只因所营包子口味地道，1956年公私合营后，专一经营包子。1976年正式更名
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- 北京全聚德北京全聚德北京全聚德
- “全聚德”是北京著名的老字号品牌，也是太原到北京旅游的游客必尝的北京当地美食小吃！全聚德最有名气且一定要品尝的当然要数全聚德的烤鸭！全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了
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- 王萍面皮王萍面皮王萍面皮
- 王萍面皮：山西太原特有的面皮+夹肉饼的美食小吃，店内陈述简单，价位经济，绝对的太原独有特色小吃！随着王萍面皮的知名度不断提高，越来越多的外地游客对王萍面皮慕名而来，王萍面皮不断创新，除了之前的主打小吃面皮、夹肉饼之外！麻辣烫，粉丝都成为王萍面皮的特色！推荐：山西旅游线路王萍面皮不仅有米皮，面皮，还有凉粉。夏季到山西旅游的首选小吃！陕西叫肉夹馍，河南叫白吉馍。王萍面皮的夹肉饼味道别具风格！地址：太原
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- 蜜枣荷叶夹蜜枣荷叶夹蜜枣荷叶夹
- 北京面食中的蒸“荷叶夹”，最早流传于北宋年间。明代以后，把荷叶夹列为祭祀中的贡品。后来，在新婚夫妇洞房的八仙桌上，也要摆上这种面食，寓意为“合满”的意思。除荷叶夹外，一般洞房的桌上还要摆一对红蜡烛、花生、大枣、栗子、饺子和糖果之类的食品。荷叶夹里面包上蜜枣、核桃、桂圆之类的干果蜜饯，意为，小夫妻过日子要甜甜蜜蜜，和合满满，早生贵子。在清朝的中期，当时北京的全聚德烤鸭店刚刚开始创业。那时，吃烤鸭配的
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- 蜜枣荷叶夹蜜枣荷叶夹蜜枣荷叶夹
- 北京面食中的蒸“荷叶夹”，最早流传于北宋年间。明代以后，把荷叶夹列为祭祀中的贡品。后来，在新婚夫妇洞房的八仙桌上，也要摆上这种面食，寓意为“合满”的意思。除荷叶夹外，一般洞房的桌上还要摆一对红蜡烛、花生、大枣、栗子、饺子和糖果之类的食品。荷叶夹里面包上蜜枣、核桃、桂圆之类的干果蜜饯，意为，小夫妻过日子要甜甜蜜蜜，和合满满，早生贵子。在清朝的中期，当时北京的全聚德烤鸭店刚刚开始创业。那时，吃烤鸭配的
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- 扒糕扒糕扒糕
- 《燕都小食品杂咏》中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑，“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看，但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。现在经科学验证，认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，对心脏
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- 奶油炸糕奶油炸糕奶油炸糕
- 北京的小吃琳琅满目，各种吃食都有。有蒸的、有烤的、有煎的、有煮的、有炸的、有溜的、有烩的、有卤的，干的、稀的，可饱腹的，可垫饥的样样都有。今天，做一款炸的小吃，叫做“奶油炸糕”。据说，奶油炸糕是1900年庚子年以后，学洋人的玩意儿，后来进行改良的。用料为，面粉、奶油、鸡蛋、白糖、香草等，有些和我平时做的西点泡芙差不多，呵呵，只是吃起来稍有些嚼头。这东西一问世，便很受老北京人的喜爱。今天，咱就做它,
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- 萨其马萨其马萨其马
- 萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一，过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
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