- 豌豆黄豌豆黄豌豆黄
- 1、将去壳绿豆稍微清洗后倒入1升清水泡约半小时直到用手掐时可以掐断2、把泡好的豆子连同水倒入高压锅内，再加入另外1升清水，盖上高压锅盖大火煮到排气后转小火再煮约半小时，打开锅盖可以看到豆子已经煮成豆茸，这时趁热加入白糖搅拌均匀，再把搅拌好的豆茸用漏网过滤到炒锅内
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- 驴打滚驴打滚驴打滚
- 在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已经不仅仅是美食……驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)
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